Kennzeichnend für den Guatemala El Injerto ist sein komplexer, ausgewogener, cremiger Charakter. Darüber hinaus besticht diese Kaffeespezialität durch ein harmonisches, fruchtiges Aroma nach Zitronen, Orangen und Pfirsichen sowie durch eine süßliche Note. Der Guatemala El Injerto bietet eine große Fülle und überrascht im Abgang mit einem außergewöhnlich blumigen Geschmack.
Angebaut wird der Guatemala El Injerto auf dem weiten Gelände der gleichnamigen Finca "El Injerto", in den Bergen Guatemalas nahe der Stadt Huehuetenango. Die Farm wird bereits in der vierten Generation als Familienbetrieb geführt. Hier, auf einer Höhe von 1.500 bis 2.000 m ü.NN., herrschen optimale Bedingungen für ein gesundes Wachstum der empfindlichen Kaffeepflanzen.
Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und nass aufbereitet bevor sie anschließend in der Sonne unter mehrmaligem Wenden getrocknet werden.
Der Guatemala El Injerto ist viermaliger Sieger des Cup of Excellence.
250g ganze Bohne, Kilopreis: 24,80€
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