Aethiopien: Wildwuchs

Ein kräftiges, volles Aroma kennzeichnet diese Kaffeerarität. Äthiopischer Wildwuchs ist vollmundig und aromatisch im Geschmack. Kennzeichnend ist auch seine feine Säure.

Äthiopien ist nicht nur die Heimat des Kaffees, hier wachsen auch heute noch wilde Kaffeebäume. Dieser natürlich wachsende Kaffee wird von den Einheimischen gesammelt. Er stammt zum größten Teil aus dem Regenwald, von Bäumen und Sträuchern die noch nie einen Dünger gesehen haben, aber auch von verwilderten Plantagen. Nicht mehr bewirtschaftete Plantagen werden von der Natur nach und nach zurück geholt, die Kaffeepflanzen wildern aus.

Dieser wild wachsende Kaffee aus dem Hochland Äthiopiens (1200 bis 2000 m ü.NN.), vorwiegend aus der süd-westlichen Region „Sheko“, ist eine wahre Rarität und Natur pur. Entsprechend schwanken natürlich auch Geschmack und Beschaffenheit des Kaffees sehr stark.