Costa Rica: FCC Dota Tarrazu

Würzig, zartherb im Geschmack mit feiner Säure. Dennoch ist diese Kaffeespezialität sehr elegant und bietet eine große Fülle. Der Körper ist eher kräftig.

Aus den Regionen Tarrazu und Tres Rios stammt die „Créme de la Créme“ costa-ricanischer Kaffees und Costa Rica hat allgemein schon einen bedeutenden Namen was gewaschene Arabica-Kaffees angeht. Nur die qualitativ hochwertigen Kaffees dürfen exportiert werden. Kaffees die den Kriterien der Kontrolleure nicht entsprechen werden mit blauer Lebensmittelfarbe gekennzeichnet und dürfen nur innerhalb des Landes gehandelt werden. Der Anbau von Robusta ist in Costa Rica verboten.

Der FCC Dota Tarrazu ist eine gewaschene Hochlandspezialität, die in einer Höhe von 1200 bis 2000 m ü.NN. angebaut wird. Die Kaffeebohnen des Dota Tarrazu sind von mittlerer Größe.