Papua Neu Guinea: Perlbohne Plant. Sigri

Eine sehr harmonische Kaffeespezialität. Die Perlbohne aus Papaua Neu Guinea ist äußerst mild und säurearm und überzeugt durch ihren weichen und harmonischen Charakter.

Die Insel Papua Neu Guinea liegt direkt unterhalb des Äquators, ihr Klima eignet sich folglich in besonderem Maße für den Anbau hochwertiger Kaffees. Dennoch hält Papua Neu Guinea nur einen sehr kleinen Teil des Weltmarktumsatzes. Begonnen wurde hier mit dem Kaffeeanbau Ende des 19. Jahrhunderts.

In der Regel befinden sich in einer Kaffeekirsche zwei grüne Kaffeebohnen, die mit der flachen Seite zueinander liegen und gemeinsam den Kern der Kaffeekirsche bilden. Befindet sich bei gewissen Kaffeesorten nur eine Bohne in der Kaffeekirsche wird diese als Perlbohne bezeichnet. Die Perlbohne ist länglich und rund und eher klein. Sie besitzt im Gegensatz zur klassischen Kaffeebohne keine flache Seite. Die Perlbohne aus Papua Neu Guinea wächst auf einer Höhe von 1300 bis 1800 m ü.NN. Ihr Hauptanbaugebiet liegt am Mount Hagen und in der Region Poponetta. Der Kaffee wird nass aufbereitet.