Puerto Rico: Hacienda Monte Alto AA

Geschmacklich würzig und doch etwas samtig, das ist beim Hacienda Monte Alto AA kein Widerspruch. Er überzeugt durch sein volles Aroma und seine feine Säure. Diese Rarität wirkt sehr harmonisch und hat einen eher kräftigen Körper.

Der Hacienda Monte Alto AA wächst nur auf drei Kaffeefarmen im südwestlichen Teil der Insel. Das puerto-ricanische Hochland zeichnet sich durch ein mildes Klima und sehr fruchtbare Lehmböden aus. Hier wird auf einer Höhe von 1700 bis 2000 m diese Kaffeerarität angebaut. Dabei wird auf den Einsatz von chemischen Düngern und Spritzmitteln verzichtet, statt dessen werden natürliche Mittel eingesetzt. Das Kürzel „AA“ in der Bezeichnung des Kaffees kennzeichnet die Absiebung aus dem unseparierten Kaffee. Die Bohnen sind etwas größer und entsprechen mindestens der Siebgröße 18.