Zambia: AA

Eine kräftige Spezialität mit großer Aromafülle. Die feinen Säuren runden das Geschmacksbild ab. Der Zambia AA schmeckt dadurch sehr aromatisch.

Aus Kenia und Tansania eingeführt erreichte der Kaffeeanbau Zambia erst Anfang des 20. Jahrhunderts. Am Kaffeeweltmarkt spielt Zambia nach wie vor nur eine sehr untergeordnete Rolle. Angebaut wird der Kaffee entlang der Gebirgsgruppe Mount Muchinga, im südöstlichen Bereich Zambias, im Norden bei Kasama, in den Provinzen Nakonde und Isoka sowie im Süden unweit der Hauptstadt Lusaka. Alle Anbauregionen liegen mit 180 bis 670 m ü.NN. sehr niedrig. Die Bohnen dieses Kaffees entsprechen der Absiebung „AA“, sie sind mittelgroß und oval.